Werbung für vomFASS* / Nach der Vorspeise für mein Weihnachtsmenu folgt nun das Hauptgericht: ein Steinpilz Risotto mit Radicchio, schwarzem Trüffel und Parmigiano. Natürlich könnt ihr auch weißen Trüffel verwenden, wenn ihr Lust habt, das zu bezahlen. Ich dieses Jahr nicht – die Trüffelernte war so schlecht, dass man noch heftigere Beträge hinlegen muss als… Weiterlesen
Bûche de Noël mit Maronen & Aligot mit Trüf...
Werbung* für Géramont* / „Sag mal, wo nimmst du eigentlich immer deine Ideen her?“ Wenn ich meinen Pokerface-Tag habe, antworte ich darauf: „Pinterest“ – Jo. Damit ist alles und nichts gesagt. „Google“ wäre eine ähnliche Antwort. Heute habe ich aber meinen Butter-bei-die-Fische-Tag und gebe euch einen Geheimtipp: französische Zeitschriften und Foodblogs! Sei es die „ELLE à… Weiterlesen
One Pan Pasta: Bärlauch Tortelloni mit Kräuterse...
Werbung* für Hilcona* Ich weiß nicht, ob ich es schon einmal erwähnt habe, aber ich finde Nudeln im Allgemeinen und Bärlauch Tortelloni im Speziellen ziemlich gut. Als Hilcona anfragte, ob ich ein One Pan Pasta Rezept mit den Pasta Classica Tortelloni entwickeln möchte, war die Antwort klar. Ja Mann, gebt schon her! Genauso… Weiterlesen