Persimon Dessert: Tiramisu in Blütenform
Köstliches Persimon Dessert: Dieses Tiramisu in Blütenform mit cremigem Mascarpone, Honig und reifen Persimonen ist der perfekte Nachtisch für Gäste oder die Familie.
Zutaten
- 24 Löffelbiskuits
- 200 ml Orangensaft
- 1 Bio-Zitrone
- 200 ml Schlagsahne
- 750 g Mascarpone
- 150 g Puderzucker
- 8 Persimonen
- 2 EL Honig
Anleitungen
- 12 von 24 Löffelbiskuits in kleinere Stücke zerbrechen und den Boden der Dessertform damit auslegen.
- Die Löffelbiskuits mit 100 ml von 200 ml Orangensaft tränken.
- 1 Bio-Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben.
- 200 ml Schlagsahne steif schlagen.
- 750 g Mascarpone in eine Schüssel geben. 150 g Puderzucker darüber sieben, die Zitronenschale dazu geben. Mit einem Spatel gut vermischen.
- Dann die geschlagene Sahne mit einem Spatel unterheben.
- Die reifsten 2 von den 8 Persimonen pürieren und mit 2 EL Honig abschmecken. Weitere 2 Persimonen in kleine Würfel schneiden. Die übrigen 4 Persimonen in dünne Scheiben schneiden und diese halbieren (Wenn das Tiramisù bald verzehrt wird - sonst erst kurz vor dem Servieren).
- Auf die getränkten Löffelbiskuits die Hälfte der Mascarpone-Creme geben. Darüber die Persimon-Würfel und das Persimon-Püree verteilen. Nun die übrigen 12 Löffelbiskuits darauf legen, mit dem restlichen Orangensaft tränken und mit der übrigen Mascarpone-Creme bedecken.
- Zum Schluss die halbierten Persimon-Scheiben blütenförmig auf das Tiramisu legen. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.