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Über mich

Hallo, schön dass du hier bist! Ich bin Vera, 38, aus Neustadt an der Weinstraße - Content Creator, Fotografin und Stylistin für Food & Product.
Rezeptentwicklung, Food Styling und Food Fotografie sind meine Leidenschaft und mein Job. Neben kreativen, saisonalen Rezepten findest du hier auch andere genussvolle Themen wie Reisen, Wein und Interior Design. Außerdem habe ich immer wieder neue Fototipps und stilvolle DIY-Ideen für dich. Viel Spaß mit meinem Lifestyle- und Foodblog - lass dich inspirieren!
Bei Fragen schreib mir gerne eine Mail: vera(at)nicestthings.com

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Werbung / Wenig Aufwand, maximaler Wow-Effekt: das

Werbung / Wenig Aufwand, maximaler Wow-Effekt: das trifft auf diese Ostertorte Schoko–Aprikose-Mango zu. Ein schokoladiger Biskuit, cremige Vanille-Sahne und die fruchtig-exotischen Aromen von Aprikose und Mango sind das einfache, aber köstliche Rezept für diese frühlingshafte Torte zu Ostern.

Für die besondere Optik sorgen selbstgemachte Löffeleier. Dazu kauft man einfach massenweise mit Schokolinsen gefüllte Schokoladeneier, stellt zu spät fest, dass man diese besser vorsichtig mit einem Messer öffnet und darf einen Haufen kaputte Schoko-Eier futtern. Und natürlich sämtliche Schokolinsen, die darin waren. Yay!

Danach muss man nur noch die paar ganz gebliebenen Eierhälften mit Vanillecreme und dem Bio Aprikose-Mango-Fruchtaufstrich von @maintalkonfitueren füllen (swipe).
Diese Dekoidee kann man natürlich für jedes beliebige Dessert übernehmen 💡
Bei meiner Torte wird der fruchtige Aufstrich außerdem auch auf jeden Biskuitboden gestrichen und zum Schluss noch einmal auf die letzte Cremeschicht.

Satte 60% Fruchtanteil, vollreif geerntete Aprikosen und herrlich aromatische Mangos – mehr Frucht geht kaum. Auch wenn es zu Ostern oft noch etwas frisch ist, bringt dieser Aufstrich Wärme, Sonne und Süden auf den Tisch. Genau das, wonach wir uns jetzt alle sehnen.
Die Früchte stammen komplett aus bio-zertifiziertem Anbau, außerdem ist der Aufstrich vegan.
Außer für leckere Kuchen und Torten ist Maintal Bio Aprikose-Mango natürlich auch fürs Frühstücksbrötchen bestens geeignet oder zum Verfeinern von Müslis und Joghurts. Auch Fruchtspiegel und Soßen lassen sich wunderbar damit herstellen. Für mich gehört dieses sonnige Aroma einfach zur Osterzeit dazu.

Das Rezept findet ihr neu auf dem Blog, ich verlinke es euch in der Bio und in der Story. Ich freu mich, wenn ihr vorbeischaut☀️

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Werbung / Morgen wird es hier etwas Neues geben, w

Werbung / Morgen wird es hier etwas Neues geben, worauf ich mich schon sehr freue. Damit das im Feed hübsch aussieht, brauche ich vorher ein Flatlay 🙈
Ästhetik ist hier bei Instagram zwar inzwischen ziemlich egal verglichen mit praktischem Mehrwert und Postingfrequenz, das ist mir klar - aber ich mache das rein für mein Gefühl. Damit ich meinen Feed gerne ansehe. Den Anspruch, hier jeden Tag ein familientaugliches, schnelles, kalorienarmes Rezept rauszuhauen, habe ich nicht. Stattdessen bin ich gerade mit vielen Direktshootings beschäftigt, wo es rein um Foodstyling und Fotografie geht. Damit fühle ich mich persönlich wohler, als nur von Instagram abhängig zu sein.

Aber falls dieser frühlingshafte Hefezopf mit Mohn und Hiffenmark (Hagebuttenkonfitüre) von @maintalkonfitueren lecker für euch aussieht, will ich euch nicht ohne Rezept zum Speichern dastehen lassen 😉
Nach dem Swipe findet ihr Zutaten, Anleitung und den fotografischen Beweis, dass selbst bei temporärem Kontrollverlust über ein glitschiges Hefeteig-Konfitüren-Vieh am Ende etwas Hübsches herauskommen kann.

Ideal für Mohn-Liebhaber und Fans von diesem unverschämt fruchtig-cremigen Hiffenmark. Vielleicht ja etwas für eure Oster-Planung? Viel Spaß mit dem Rezept 🌸☀️🌷

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Werbung / Hier ist wieder ein Reel, das ich für m

Werbung / Hier ist wieder ein Reel, das ich für meinen lieben Kunden @popp_feinkost produziert habe: vegane „Cream Cheese“ Bagel mit Avocado und der neuen veganen Frisch-Creme Kräuter 😋

Wirklich leckere Cream Cheese Bagel in vegan zu bauen, ist gar nicht so einfach. Das liegt nicht an den Bagels, da muss man keine großen Kapriolen schlagen, um die vegan hinzubekommen. Der limitierende Faktor ist eher der Frischkäse. Hat im veganen Segment nicht immer, aber oft einen merkwürdigen Beigeschmack.

Popp Feinkost hat da aber etwas Neues auf den Markt gebracht, das faszinierend gut nach „normalem“ Frischkäse schmeckt. Und das sage ich nicht nur, weil es mein geschätzter Kunde ist. Ich muss gar nicht dafür werben, das war ein reiner Fotoauftrag. Aber ich möchte den Content gerne hier zeigen, zu - wie sagt man so schön - Portfoliozwecken. Und da liegt es nur nahe, ein, zwei verdiente lobende Worte über die neuen veganen Frisch-Cremes von Popp Feinkost zu verlieren.

Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Natur und Kräuter sowie einen veganen No-Bazda-Aufstrich. Alle Sorten werden auf Basis von Kokosnussöl und Kartoffelprotein hergestellt, sind glutenfrei und enthalten keinerlei Geschmacksverstärker. Super cremig und voller Geschmack. Haltet mal Ausschau danach. Wer den gehypten veganen Ei-Frei-Salat von Popp kennt, weiß: Da versteht einer sein Handwerk.

Für das vegane Bagel-Rezept schaut bei @popp_feinkost vorbei, den Beitrag entdeckt ihr sofort und könnt ihn in eurer Rezeptsammlung speichern. Enjoy ☺️

Lizenzfreier Track: Giulio Cercato, Daydream

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Ich verrate euch einen Trick. Und zwar, wie man di

Ich verrate euch einen Trick. Und zwar, wie man diese gestreiften Bicolor-Croissants hinbekommt, die man aus Pariser Bäckereien oder vom Frühstücksbuffet auf den Malediven kennt 🤪
Auf den folgenden Slides findet ihr das Rezept mit Step-Fotos und ich weihe euch in die Kunst des Tourierens ein.

➡️ Am besten gleich speichern.

Klar sind die Dinger nicht in 5 Minuten fertig, aber die eigentliche Hands-On-Time ist gar nicht so lang. Ihr müsst halt immer mal wieder an den Teig ran. Ich finde das Projekt ideal z.B. für einen gemütlichen Samstag zu Hause, an dem man nur mal spazieren geht und abends ins Restaurant oder so. Am Sonntagmorgen habt ihr dann stylische Angebercroissants.

Oh und das Beste hab ich noch gar nicht erwähnt: Da ist eine Nougatfüllung drin 😁

Viel Spaß mit den - Achtung, der kommt flach - Streifenhörnchen.

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KitKat-Torte bzw. Charlotte mit KitKat Matcha, Mat

KitKat-Torte bzw. Charlotte mit KitKat Matcha, Matchacreme und Vanillebiskuit. Das Rezept steht auf den folgen Slides. Jetzt speichern und am Wochenende eine leckere Frühlingstorte genießen 💚
Geht natürlich auch mit anderen KitKats.
Seid ihr Matcha-Fans oder eher nicht so?

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Werbung / Beim Einkaufen sehe ich immer wieder Din

Werbung / Beim Einkaufen sehe ich immer wieder Dinge, die ich unbedingt ausprobieren muss. Wie zum Beispiel „Mein Quäse“ (swipe) @quaese. Ich habe mich immer gefragt, ob er wirklich so aussieht wie auf der Packung und auch, warum er so aussieht. Die Antworten kann ich euch jetzt zusammen mit einem vitamin- und proteinreichen Salatrezept servieren.

Also erstmal: Ja, Mein Quäse sieht wirklich so aus wie auf der Verpackung. Der Sauermilchkäse hat eine Quarkschicht, die nachreift. Je jünger er ist, desto breiter ist der weiße Quarkkern. Mit zunehmender Reife wird die Quarkschicht dünner und verschwindet. Der Geschmack ändert sich dabei von mild zu aromatisch.

Das Besondere an Mein Quäse ist außerdem, dass er von Natur aus eiweißreich und fettarm ist. Pro 100 g enthält er 30 g Protein und nur 0,5 g Fett. Wie wir alle wissen, tragen Proteine zu einer Zunahme an Muskelmasse bei, wenn man sich neben einer ausgewogenen Ernährung auch ausreichend bewegt. Zudem ist Mein Quäse von Natur aus laktosefrei (unter 0,1 g / 100 g) und zuckerfrei. Damit und mit seinen 125 kcal pro 100 g ist Mein Quäse also ein super „Fit-Food“!

Klassischerweise mag ich Sauermilchkäse gerne mit viel Essig, Zwiebeln und Kümmel. Mein Nudelsalat mit Kichererbsen-Spirelli, Mein Quäse, Kumquats, Feldsalat, Rotkohl und Walnüssen ist da etwas experimenteller, aber auch schön säurebetont. Eine super leckere, saisonale und nährstoffreiche Kombi! So geht es:

Pro Portion 70 g Kichererbsen-Nudeln al dente kochen, mit 1 EL Olivenöl mischen, abkühlen lassen. Eine Handvoll Rotkohl in feine Streifen hobeln und in einer Schüssel mit 4 EL Balsamico Bianco, 4 EL frisch gepresstem Orangensaft, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer marinieren. Die Pasta unterheben. 75 g Mein Quäse würfeln und ebenfalls untermischen. Ca. 10 Kumquats (für mich können es nicht genug sein) waschen, in Scheiben schneiden, unterrühren. Eine Handvoll Feldsalat waschen, trocknen und zugeben. Zum Schluss nochmal alles mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackten Walnusskernen servieren. Mein absoluter Lieblingssalat im Moment.

Habt ihr „Mein Quäse“ schon probiert?

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