Werbung für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Ein veganer Focaccia Garden ist das ideale Mitbringsel, wenn man zum Grillen eingeladen ist. Allein optisch macht der mit Gemüse belegte Hefeteig-Fladen, der wie ein Blumengarten aussieht, ordentlich was her. Aus Paprika, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Staudensellerie und Oliven lassen sich wunderbar Blüten und Ranken formen. Auch geschmacklich ist das… Weiterlesen
Picknick im Weinberg: #MyFriendshipMoment
Werbung* für Vins de Provence* / Setzt mich in den Wingert und ich bin glücklich. Ich kann gar nicht genau sagen warum, aber inmitten von sonnendurchfluteten Rebzeilen fühle ich mich sofort wohl. Vielleicht, weil es mich an die Provence-Urlaube meiner Kindheit erinnert. Wenn dann noch leckeres Essen mit am Start ist, wird es noch ein… Weiterlesen
Blätterteig Croissants mit Stremel Lachs zum Pick...
Werbung für Gottfried Friedrichs* / Frische Blätterteig Croissants mit zartem Stremel Lachs und Aioli zum Picknick… Das ist nicht nur so köstlich, wie es klingt, das ist auch die Aufarbeitung eines Traumas 😉 Vielleicht wisst ihr noch, dass ich im Februar bei der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur Gottfried Friedrichs in Waren an der Müritz eingeladen war…. Weiterlesen
Salat im Glas mit Quinoa, Honig Hähnchen, Orangen...
Werbung, unbeauftragt / Eben habe ich unter meinen alten Blogbeiträgen diesen Salat im Glas mit Quinoa, Honig-Hähnchen, Orangen bzw. Blutorangen und Avocado gefunden. Das Rezept hatte ich damals für das Dr. Grandel Magazin fotografiert. Aus unerfindlichen Gründen hatte ich den Entwurf aber nie veröffentlicht. Warum eigentlich nicht? Ach doch, jetzt fällt es mir wieder ein: Ich persönlich… Weiterlesen
Leberkäse Salat im Glas mit roter Bete, Ziegenkä...
Werbung* für Houdek* / Anfang des Jahres hatte ich einen Jackpot-Job. Ich sollte für das Unternehmen Houdek Leberkäse Salat im Glas bzw. Kabanos Salat stylen, shooten – und essen. Joa, das mache ich doch gerne, nech! Dabei habe ich drei wesentliche Dinge gelernt: – Leberkäse Salat mit roter Bete, Ziegenkäse, Radi bzw. Rettich, Weißkraut und süßem… Weiterlesen
Picknick Rezepte: Melone Schinken Burger mit Géra...
Werbung* für Géramont* Bonjour, bonjour… Oder wie Dave, der Foodtruck-Chef unseres Hotels auf Mauritius, immer zu singen pflegte: „Saluuut, ça vaaa?“ Heute darf ich euch wieder mit französischem Lebensgefühl besprühen und euch zwei Picknick Rezepte für mehr Savoir-vivre im Alltag vorstellen. Vielleicht habt ihr ja schon in meiner Kolumne für Géramont* gelesen, dass ich dafür bin,… Weiterlesen
Quinoa Salat im Glas Rezept mit Kabanos
Werbung* für Original Houdek Kabanos* / Als Foodblogger hat man ja so seine Geheimtricks. Diese Universalaufwerter, wenn sich ein Set mal wieder querstellt und sagt: „Nö. Ich will lahm aussehen und daran kannst DU mit all deinen Pinzetten, Untergründen, Props und Wassersprühflaschen jetzt mal so gar nichts ändern.“ Zu diesen Tricks gehören Grillstreifen – Gegrilltes bekommt… Weiterlesen
Herzhafter Cheesecake & Pizza Cones: Ideen un...
Werbung für Géramont* / Hach, Frühling. Die perfekte Zeit im Jahr, um den Liebsten bei einem sinnlichen Brunch im Freien zu verführen. Oder anders ausgedrückt: Um den armen Kerl zu bequatschen, die Balkongarnitur in den Kofferraum zu packen, mit Tempo 30 aufs Feld zu fahren (weil die Radieschendeko sonst vom herzhaften Cheesecake fällt) und dort 178… Weiterlesen
Herzhafte Kürbiswaffeln Rezept mit Speck fürR...
Werbung* für Franziskaner Weissbier* Als Kind wurde mir relativ häufig mitgeteilt, dass jetzt „Feierabend“ sei. Fand ich damals immer nur so mittelgut, weil es bedeutete, dass Schluss war mit aufs Regal klettern und wieder runterspringen / meine Kinderzimmertür mit Vaseline einschmieren / meiner Mum beim Telefonieren mit dem Finanzamt neu gelernte Kraftausdrücke dazwischenzurufen. Heute sieht… Weiterlesen
Picknick Rezepte: Käse Sandwiches und Kichererbse...
Werbung* für Géramont®* Hin und wieder beschließe ich, dass zu Zwecken der Beziehungspflege dringend ein Picknick veranstaltet werden muss. Die Vorstellung vom romantischen, französisch angehauchten Pärchen-Picknick zu zweit (Huch. Pleonasmus.) hole ich aus ungefähr derselben Schublade, in der sich auch mein Balkon-Wein-Sommernachts-Volare-Wunschtraum befindet: In meiner Fantasie sind da eine mit Sonnenflecken gesprenkelte Lichtung aus weichem… Weiterlesen
