Werbung* für Diamant Zucker* / Eine Pfirsich-Marmelade hatte ich noch nicht in meiner Rezeptsammlung. Brombeere mit Lavendel, Himbeere mit weißer Schokolade, Kirsche mit dunkler Schokolade und Zwetschge mit Rum bzw. mit Holunder und Vanille – das sind die bisherigen Marmeladen-Rezepte. Jetzt hatte ich mal Lust auf eine gelbe Frucht. Die Aprikosen-Saison ist vorbei, aber Pfirsiche… Weiterlesen
Kirschmarmelade mit Schokolade Rezept
Werbung* für Diamant Gelierzucker* / So eine leckere Kirschmarmelade mit Schokolade wollte ich schon lange mal machen. Was mich bisher allerdings immer davon abgehalten hat: In meiner Fantasie musste man dafür ca. zweieinhalb Stunden lang ungefähr 2475 Kirschen entsteinen und danach 472 Spritzer am Fliesenspiegel weg putzen. Jetzt habe ich es aber einfach mal ausprobiert…. Weiterlesen
Brombeer Lavendel Marmelade: Konfitüre mit Brombeeren und Lavendelblüten als Geschenkidee
Werbung* für Diamant* / Wie gerne würde ich als Einleitung zu diesem Post schreiben, dass in unserem Kühlschrank nun eine glückliche Fruchtaufstrich-Familie wohnt: Himbeere-weiße Schokolade, Holunderbeere-Zwetschge-Vanille und diese Brombeer Lavendel Marmelade (ups, Fruchtaufstrich). Alles mit der Unterstützung von Diamant Zucker und viel Liebe aus Sommerfrüchten eingemacht. Die Sache ist nur die: Himbeere-weiße Schokolade wohnt hier nicht… Weiterlesen
Zwetschgen Holunder Konfitüre mit Vanille
Werbung für Diamant* / Was haben Hefeteig, Marmelade einkochen und Monster unterm Bett gemeinsam? Genau: Ich hatte mal Angst davor. Den Respekt vor Hefeteig habe ich verloren, seit ich eine Küchenmaschine habe, bei der man exakt 37 °C einstellen kann. Marmelade kochen kann ich seit ein paar Wochen „wie ein junger Adler“, wie der Sohn von… Weiterlesen
Himbeer weiße Schokolade Aufstrich / Schichtmarmelade
Werbung* für Diamant* / Letzte Woche hatte ich eine gefährliche Idee: Man könnte doch einen Himbeer weiße Schokolade Aufstrich herstellen. Unser Obst- und Gemüse-Zupp hat gerade die leckersten frischen Himbeeren und bei den sommerlichen Temperaturen muss man die Schokolade ja wohl dringend vor dem Schmelzen retten. Ist leider gut geworden. Richtig gut. Ein fruchtiger, himbeeriger Aufstrich… Weiterlesen
Zwetschgenkonfitüre mit Rum & Rugelach Zimt Hörnchen
Werbung* für Diamant Gelierzauber* / Unser letzter Herbst in Heidelberg. Ein merkwürdiges Gefühl. Klar, ich freue mich auf alles Neue, auf unser Eigenheim in einer alten Industriehalle, auf die Pfalz, auf weiße Fußböden. Aber hin und wieder werde ich doch emotional. Vielleicht liegt es daran, dass ich im September 2003 hier ankam, dass ich Heidelberg zu… Weiterlesen
3-Minuten-Brot, gesunde Schokocreme & Küchen-Ordnungshelfer
Werbung für Push&Coco;* Ich habe ein neues Spielzeug: Gesundes Essen. Ja, das hätte ich auch nicht gedacht. Frollein von und zu Fertigpizza rennt nun regelmäßig zum Bioladen, um Körner für’s 3-Minuten-Brot zu kaufen. Ein bisschen üben muss ich allerdings noch. So gibt es im Biomarkt in der Gemüseabteilung zwar auch normale Plastiktüten, aber die sind… Weiterlesen
Lebkuchen Sirup Rezept: Lebkuchensirup selber machen & Weihnachtsmarkt fotografieren
Werbung für radbag und Tamron Bevor wir zum Lebkuchen Sirup Rezept kommen, muss ich kurz meinen Ruf retten. Es gibt nämlich Tippfehler, die man immer wieder macht. Einer meiner Klassiker: „Weichnachten“ Da kann ich noch so langsam und konzentriert tippen, mir nach dem i auf die Zunge beißen und mich innerlich anfeuern: „Los, jetzt direkt… Weiterlesen
Rhabarber Curd Rezept mit Thermomix-Variante
Werbung* für Thermomix / Rhabarber Curd ist des Teufels. Dazu muss ich kurz ausholen: Mein Clausibruder (Ja, sowas kann man auch als Einzelkind haben) hat mir eine neue App gezeigt, Lifesum. Da trägt man ein, was man über Tag gegessen hat, ob man Sport gemacht hat, etc. Die App zählt dann die aufgenommenen und verbrannten Kalorien… Weiterlesen
Maronencreme Rezept: Maronencreme selber machen (auch mit Thermomix)
Werbung, unbeauftragt / Manchmal sind die Dinge, die ich gerne fotografiere, und die Dinge, über die ich gerne schreiben würde, nicht sonderlich kongruent. Bei diesem Maronencreme Rezept zum Beispiel. Die Fotos bedienen alle Herbstklischees, sind harmonisch und zauberhaft: goldenes Oktoberlicht im Wald, neue alte Stiefel, selbstgesammelte Esskastanien, selbstgemachte Maronencreme. Dementsprechend wäre ja nun ein Text über raschelndes… Weiterlesen
