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Eis, Rezepte, Süßes

Frozen Joghurt Rezept: FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren

22.05.201546 Kommentare

Werbung* für Løv Organic / Als ich klein war, gab es sowas wie ein Frozen Joghurt Rezept ja noch nicht. Dafür fand ich Softeis ganz furchtbar toll. Meterhoch aufgetürmte, cremige Eismassen, so sahnig-glatt wie Rasierschaum und so rosa wie die Plastikkämme von meinen Plastikponies. Mit dem Softeis gab es nur ein Problem: Ich durfte es nicht haben. Wegen der Salmonellen, die laut meinen Eltern in großer Zahl in Softeis Automaten wohnen. Wenn es nach mir gegangen wäre, hätte ich ein bisschen Kotzerei liebend gerne in Kauf genommen, um nur einmal so ein Eis zu essen. Dann hätte ich außerdem zwei Tage nicht in den Kindergarten gemusst – ja perfekt, was will man denn mehr? Einmal Erdbeer-Softeis mit einer Extraportion Salmonellen, bitte! Aber nee, war nicht gestattet.
Frozen Joghurt Rezept FroYo Eis am Stiel Frozen Yogurt Popsicles mit Blaubeeren #frozenjoghurt #frozenyogurt #froyo #popsicles #icecream #eis #blaubeeren
Dieses Kindheitstrauma habe ich dann letzten Sommer aufgearbeitet (naja, ich habe es zumindest versucht), indem ich mir eine Eisform bei Depot gekauft habe – so eine richtig pornöse, mit der das selbstgemachte Eis aussieht wie frisch aus der Softeismaschine gezapft. Theoretisch.
Praktisch sieht es leider aus, als hätte es schon mal jemand gegessen (rechtes Bild). Im Nachhinein weiß ich auch, woran es lag: Madame hatte mal wieder nicht genug Geduld. Nachdem mein Frozen Joghurt Eis am Stiel drei Stunden im Tiefkühler war, fand ich es an der Zeit, es herauszuholen. Das Eis rutscht wie von selbst aus den Förmchen raus? Egal, umso eher schmeckt es wie Softeis! Es hat überhaupt keine Softeis-Swirls? Egaaaaal, die mach ich dann später mit Photoshop hin. Jetzt schnell shooten und genüsslich aufessen…
Tja. Als wir nach weiteren 3 Stunden die übrigen zwei Frozen Joghurt Popsicles auch noch essen wollten, ja DA kam es auf einmal perfekt aus der Form (linkes Bild). Nur waren da leider schon meine Eiswürfel vom Shooting geschmolzen, die Blaubeeren weg gefuttert und das letzte Tageslicht verabschiedete sich so langsam.
Frozen Joghurt Rezept FroYo Eis am Stiel Frozen Yogurt Popsicles mit Blaubeeren #frozenjoghurt #frozenyogurt #froyo #popsicles #icecream #eis #blaubeeren
Das mit Photoshop hat natürlich nicht geklappt. Also ist mein Frozen Joghurt Eis am Stiel heute etwas hässlich, tut mir leid. Was das Frozen Joghurt Rezept aber nicht minder lecker macht. Ich habe zwei Varianten probiert, eine mit Blaubeeren und eine – Achtung, fancy – mit Lindenblüten-Rosen-Geschmack.
Von Løv Organic* gibt es nämlich zwei neue Sorten Kräutertee, Lindenblüte-Rose* und Fenchel-Anis*.
Der Lindenblüten-Rosen-Tee schmeckt süß und blumig, ein wenig so, wie eine Sommernacht riecht. Irgendwie musste ich schon beim Schnuppern gleich denken, dass er sich zusammen mit Joghurt perfekt als Eis machen würde. Das kann ich generell nur empfehlen, probiert Tee ruhig mal im Kuchen, im Salatdressing oder eben im Eis. Da kann man so schön kreativ werden und interessante Geschmäcker kreieren.
Bei Fencheltee ist es ja meistens so: Man liebt ihn oder man hasst ihn. Ich liebe ihn! Schon als Kleinkind habe ich immer welchen bekommen, wenn ich trotz strengster Salmonellenprophylaxe meiner Eltern trotzdem mal wieder Bauchschmerzen hatte. Und heute trinke ich ihn gerne als Schlaftee abends zum Einschlafen. Der leicht süße Geschmack von Fenchel entspannt mich innerhalb von Minuten, wahrscheinlich eben durch diese Kindheitserinnerungen… Im Eis kommt er jetzt nicht vor (ähem), aber ergänzt die fliederfarbene Dose das Farbkonzept vom Frozen Joghurt Rezept nicht perfekt?
Frozen Joghurt Rezept FroYo Eis am Stiel Frozen Yogurt Popsicles mit Blaubeeren #frozenjoghurt #frozenyogurt #froyo #popsicles #icecream #eis #blaubeeren

Frozen Joghurt Rezept für 6 FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren:

125g Blaubeeren (optimalerweise Waldheidelbeeren, die sind auch innen lila)
500g cremiger griechischer Joghurt
50g Zucker (oder mehr, je nach Geschmack)
1 frisches Eiweiß (Dear Mum, du kannst es auch weglassen 😉 Ich weiß ja – die Salmonellen.)
100ml kalte Schlagsahne
Für die Lindenblütentee-Variante: Nur die halbe Menge Blaubeeren, dafür 50ml stark aufgebrühter, abgekühlter Lindenblütentee

Frozen Joghurt Rezept für 6 FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren, Zubereitung:

1. Zuerst 125g Blaubeeren waschen und so fein wie möglich pürieren. Dann durch ein Sieb streichen, um die dunklen Fetzen von der Schale zu entfernen. Den dickflüssigen Saft auffangen.
2. Danach 500g griechischen Joghurt mit dem Blaubeerpüree und 50g Zucker verrühren.
2. Anschließend ein Eiweiß ca. 3 Minuten schlagen, bis es fest wird.
3. Dann 100ml kalte Sahne aufschlagen.
4. Schließlich Eiweiß und Sahne zur Joghurtmasse geben und vorsichtig unterheben.
5. In Eisförmchen füllen, dabei die Form ein paarmal auf der Arbeitsfläche hin und her rütteln, damit etwaige Luftblasen aufsteigen. Ggfs. Eisstiele hinein stecken und mindestens 6 Stunden in den Tiefkühler stellen. Danach etwas warmes Wasser von außen über die Form laufen lassen, dann löst sich das Frozen Joghurt Eis am Stiel leichter heraus.
Für die Frozen Joghurt Rezept Variante mit Lindenblütentee: Nur die Hälfte an Blaubeeren verwenden, dafür 50ml stark aufgebrühten, abgekühlten Lindenblütentee mit dem Blaubeerpüree verrühren. Weiter mit Schritt 2.
Stellen wir also fest:
Leckeres, kreatives, hippes und potentiell nicht ganz ungesundes Frozen Joghurt Rezept fabriziert – Check.
Ästhetisch ansprechendes Eis gemacht und Softeis-Kindheitstrauma aufgearbeitet – Fail.
Frozen Joghurt Rezept FroYo Eis am Stiel Frozen Yogurt Popsicles Blaubeeren #frozenjoghurt #frozenyogurt #froyo #eiscreme #icecream #popsicles #blueberries #blaubeeren
Die Cremigkeit von diesem Frozen Joghurt Rezept reicht dank Sahne und Eischnee zwar ein wenig an Softeis heran, und das mit der Form kriege ich beim nächsten Mal auch noch hin… Aber es sieht alles danach aus, dass ich über den nächsten Softeis-Automaten, der mir begegnet, herfallen muss!!!
PS: Mit dem Gutscheincode NICESTTHINGS15 bekommt ihr 15% Rabatt bei Løv Organic*!

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Blaubeeren, Eiscreme, Frozen Joghurt, Frozen Yogurt, Lov Organic, Sommer, Tee

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Kommentare

  1. Birgit schreibt

    22. Mai 2015 um 19:02

    Hach ja, Softeis … das durfte ich auch nie haben und gerade dann ist es umso verlockender. Jetzt wo ich es immer haben kann will ich es gar nicht mehr so oft.
    Das mit der Ungeduld kommt mir ebenfalls sehr bekannt vor, ich bin da auch so eine Kandidatin. Nicht ganz so hübsches Frozen Yogurt ist aber nicht tragisch, auf deinen tollen Fotos sehen sie trotzdem gut aus – viel blöd wäre es, wenn sie nicht schmecken würden.

    Antworten
  2. julia schreibt

    22. Mai 2015 um 19:10

    ich finde, das es trotzdem gut aussieht 🙂 außerdem ist die idee sehr toll mit dem tee!

    Antworten
  3. Smilla G. schreibt

    22. Mai 2015 um 19:25

    Haha….da haben wir ein Kindheitstrauma gemeinsam! Ich hatte als Kind da echt wenig Verständnis für die Bedenken meiner Mutter…also echt…Salmonellen? wen juckt´s, ich will das Eis!!
    Heute mag ich es wider Erwarten gar nicht so gern…ja, so kann´s gehen.
    Dein Eis am Stil im Pseudo-Softeis-Look sieht aber echt lecker aus und die Geschmacksrichtungen wären genau mein Ding….obwohl….mit Fenchel-Anis-Aroma würde ich wohl dankend ablehnen (oder es klammheimlich unterm Tisch an unseren Hund verfüttern, der hat immer Blähungen).
    Danke für das schöne Rezept….heute zeig ich ürbigens eines Deiner frühen DIYs, dass ich endlich nachgemacht habe….wurde auch mal Zeit, stand schon sooo lange auf meiner To-do-Liste.
    Liebe Grüße
    Smilla

    Antworten
  4. Vera | Nicest Things schreibt

    22. Mai 2015 um 19:26

    Waaah, ja! "Nicht haben dürfen" resultiert irgendwie immer in "unbedingt haben wollen". Wobei ich jetzt, wo ich theoretisch Tonnen Softeis in mich reinfuttern könnte, das auch sofort tun würde. Nur stehen da im Moment meine Abnehmversuche im Weg und irgendwie sehe ich auch gar nicht mehr so oft Softeisautomaten wie in meiner Kindheit… Geht es denen etwa so wie den Kaugummiautomaten?

    Das stimmt allerdings, in dubio pro Geschmack 😉

    Antworten
  5. Vera | Nicest Things schreibt

    22. Mai 2015 um 19:30

    Mit Tee kochen / backen ist im Moment auch so ein Tick von mir 🙂 Was auch lecker ist: Salatdressing mit Himbeer-Früchtetee und Himbeerbalsamico.

    Antworten
  6. Vera | Nicest Things schreibt

    22. Mai 2015 um 19:41

    Haha, du auch? Da war ich wohl echt nicht die Einzige… Meine Eltern wird's freuen, das bestätigt ihr Verbot ja nur und zeigt, dass viele andere Eltern auch so böse waren 😉

    Nee, das mit dem Fencheleis lassen wir mal lieber. Lindenblüte macht sich super, aber den Fencheltee trink ich auch lieber pur… Lach, ob Fencheleis gegen Blähungen hilft??

    Oh, das Paddel! Das ist aber schön geworden 🙂 Freut mich sehr, dass du die Anleitung gebrauchen konntest. Passt auch richtig gut in dein maritimes Arbeitszimmer. Wenn ich das so bei dir sehe, bekomme ich ja fast auch wieder Lust auf den maritimen Stil… Grad jetzt im Sommer, hmmm… Maritim ist und bleibt einfach ein toller Klassiker!

    Antworten
  7. Patricia Sophie Petit schreibt

    22. Mai 2015 um 20:03

    Ich liebe den Lindeblüte Rosentee so sehr! Ich kaufe ihn schon seit dem letzten Jahr, da gab es den leider nur in den 20er Päckchen und nicht in der Dose. Nun werde ich aber definitiv die Dose nachkaufen! Verwende den Tee immer zum einschlafen und liebe den Geruch auch sehr!

    Antworten
  8. my-ling.de schreibt

    22. Mai 2015 um 20:14

    Liebe Vera!
    Softeis war bei uns früher auch absolut TABU. Dafür durfte ich normales Eis futtern bis zum Umfallen und das war ein gutes Training, denn das kann ich heute noch 🙂 . Übrigens waren wir neulich im großen schwedischen Möbelhaus, die haben jetzt Softeis zum Selbstzapfen und was höre ich mich da sagen: "Ihh, nein! Hört mal her, Familie: Softeisverbot!" Haha – gute Prägung…könnten aber auch die 2 Semester Lebensmittelkunde im Studium sein, die daran schuld sind.
    Jedenfalls Fro Yo klingt gesund, sieht super lila aus und wird demnächst ausprobiert!
    Liebe Grüße ,
    Kathi

    Antworten
  9. Magdalena schreibt

    22. Mai 2015 um 20:15

    Liebe Vera,

    jaja das mit der Geduld kenne ich 😉 aber ich finde auch, dass die Fotos trotz fehlenden Swirls wieder sehr schön geworden sind. Vor allem die zarten stimmigen Farben finde ich toll. Und auch da stimme ich dir voll zu: selbstgemachtes Eis ist immer eine Herausforderung, sowohl beim Herstellen als auch beim Fotografieren. Bei mir wird selbstgemachtes Eis nie wirklich cremig. Macht das zugegebene Eiweß das Eis etwas cremiger?

    Die Tees von Lov-Organic liebe ich auch sehr – nicht nur wegen der hübschen Dosen;)
    Bei uns gibt es noch bis zum 26ten Mai 3 Geschenksets von Lov-Organic zu gewinnen! Wir würden uns freuen, wenn du mitmachst 🙂

    Ganz liebe Grüße,
    Magdalena

    Antworten
  10. Mia schreibt

    22. Mai 2015 um 20:39

    Ist doch egal wie es aussieht, ich will es haben! Ich stelle es mir zumindest im Moment extremst lecker vor, auch wenn mir eigentlich mehr nach einem heißen Pudding ist (bei dem ekligen Wetter friere ich schon die letzten zwei Tage durchgehend). Schnell aufessen, dann sieht auch keiner ob es hübsch ist oder nicht 😉 Ich mag Fencheltee übrigens auch und dass er magenberuhigend wirkt ist ein tolles Plus!

    Antworten
  11. Nica Sotiropoulos schreibt

    22. Mai 2015 um 20:58

    Was? Da waren gefährliche Salmonellen drin!!! Solche Gedanken haben sich meine Eltern nie gemacht. Wir haben Softeis massenweise vertilgt. Und Erdbeer war immer die Beste Sorte. Wobei ich ja immer so diese Waffeln auf welchen das Softeis war, als Kind so lecker fand. Heute hingegen…. blääääk die schmecken wie Gummi! Aber du hast schon recht, aussehen tun sie nach wie vor, göttlich. Dein Eis im übrigen auch. Und auch wenn es nicht perfekt ist, schon nur der Gedanke an Lindenblüte-Rose, weckt in mir das Bedürfnis nach solch einem Eis. Das probiere ich ganz bestimmt mal aus. Och, jetzt stelle ich mir grad die kleine Vera vor, wie sie traurig vor so einem Softeis Automaten steht. 🙁
    Herzliche Grüsse an dich und ein schönes Pfingstweekend.
    Nica

    Antworten
  12. honeybavaria schreibt

    22. Mai 2015 um 21:17

    hihihi… Bei mir das gleiche. Böses Salmonellen-Softeis… Wassereis war aber auch böse (weiß grad gar nicht mehr warum, wahrscheinlich wegen dem Zucker). Jetzt könnt ich das auch in mich reinstopfen und vertrag keine Milch mehr. Das Leben ist schon hart 😉 Dafür darf mein Kind ganz oft zum Frozen Joghurt gehen und ich darf zumindest optisch meine Kindheit mit einem (fett- und laktosefreiem) Riesenswirl aufarbeiten! Deine Bilder sind übrigens wie immer wunderhübsch. Bei mir schaut selbstgemachtes Eis nie so aus, wie das das du hochhältst. Ich würd also sagen: ein Riesenerfolg!

    Antworten
  13. ina schreibt

    22. Mai 2015 um 21:28

    Jetzt habe ich Lust auf Eis und das um fast 21 Uhr abends… 😀

    Liebst, ina

    Visit me at Petite Saigon

    Antworten
  14. Elisabeth-Amalie schreibt

    22. Mai 2015 um 22:06

    Das Rezept probiere ich aus, Danke. *-*
    liebst Elisabeth-Amalie

    Antworten
  15. Anne K. schreibt

    22. Mai 2015 um 23:34

    Mmmh…ich habe mich im letzten Jahr auch an selbstgemachten Eis am Stil probiert. Hui, wirklich nicht so einfach. Zum Glück kannte ich denn Trick mit den Eis-auf-Eiswürfel-Trick schon. Damit klappt es relativ gut. Darauf ein Softeis. Oder zwei. Ach, lieber drei. <3

    Antworten
  16. Dandelion Dream schreibt

    22. Mai 2015 um 23:44

    Liebe Vera,
    ich glaube mich zu erinnern, dass du es eigentlich noch nie so mit Eis-Shootings hattest. Geht da nicht immer bei dir was schief? 😀
    Aber letztendlich kommt es ja auf das geschmackliche Ergebnis an und das scheint dir ja gelungen zu sein 🙂 Eischnee habe ich noch nie in ein Eis reingetan – nur geschlagene Sahne. Wird es durch den Eischnee dann noch cremiger, oder?
    Ich wünsche dir ein schönes Wochenende!
    Julia
    Dandelion Dream

    Antworten
  17. Zwergenwelt schreibt

    23. Mai 2015 um 0:30

    liebe Vera, das mit den Salmonellen kenne ich.
    Die wohnten auch in den Automaten in Schwaben! Also sozusagen waren die mit dem Softeisautomaten schon seit dem Gießprozess des Automaten vergesellschaftet!
    Hab auch selten eines bekommen :O(
    Brav wie ich bin hab ich mal den Link angeklickt, weil mir die Dosen so gut gefallen. Ich nehme an,das ist kein Tee zum Essen (wenn du weißt was ich meine, sprach mit B. neulich darüber! Da haben wir uns über Schuhbecks Früchtetee zu schlappen 18,50 hergemacht! (bei IG gäbe es jetzt so ein irres Lachgesicht) )
    Dein Eis sieht toll aus! Und Tee werde ich bestimmt bestellen, der ist so schön in der Dose!!
    Ich liebe Dosen,… herzliche Pfingstgrüße, cornelia

    Antworten
  18. Äni schreibt

    23. Mai 2015 um 1:09

    Wow, sieht wie immer klasse aus! Da macht's auch nichts, dass die Formen nicht so perfekt sind.. ich finde es schön!
    Und das Elternproblem mit dem Softeis feat. Salmonellen kann ich auch rauf- und runterpredigen. 😀

    xx
    ani von ani-hearts
    ♥

    Antworten
  19. MissK schreibt

    23. Mai 2015 um 8:16

    Ich mochte/mag Softeis noch nie so gerne – zum Glück. Das mit den Salmonellen erzählt meine Mutter mir nämlich auch immer. Dein Eis sieht richtig lecker aus 🙂 Auch wenn einige nicht perfekt aussehen – das ist ja egal so lange es schmeckt. 🙂

    Antworten
  20. Herbst Liebe schreibt

    23. Mai 2015 um 9:03

    Egal ob mit oder ohne perfekter Form, ich könnte jetzt so zugreifen…
    Herzlichst Ulla

    Antworten
  21. Yve G-B schreibt

    23. Mai 2015 um 10:07

    Also ich finde dein Eis sieht super lecker aus. Außerdem zählen doch immer die inneren Werte 😉
    Liebste Grüße Yve

    Antworten
  22. Lea von Rosy & Grey schreibt

    23. Mai 2015 um 10:42

    Liebe Vera,
    mei o mei immer diese Perfektionisten, gell?
    Ich dachte mir eigentlich nur oh wow sieht das Eis toll aus, wie macht sie das nur, dass immer alles so perfekt aussieht 😉 Und dann kommt dein Urteil 😀 Naja Form hin oder her, hauptsache es schmeckt!

    Liebste Grüße
    Lea

    Antworten
  23. Liz schreibt

    23. Mai 2015 um 12:05

    OH ja! Salmonellentrauma hier! Nicht ich sondern meine ewig gesunde und vor Stärke strotzende Mutter hat es mal übel erwischt. Ich war fünf und dachte ihr letztes Stündlein hätte geschlagen. Seit dem war ICH in unserer Familie die ewige Nervesäge die vor Softeis warnte. Finde dein ungeswirltes Eis supi, irgendwie so vintage! 😉 Liebst, Lizzi

    Antworten
  24. Anonym schreibt

    23. Mai 2015 um 12:16

    Ich finde es ein bisschen Schade, dass du fast nur noch kooperationspartnerbezogene Foodposts zeigst.
    Ich vermisse deine ganz ungebundene Kreativität und habe das Gefühl, dass du für so kleine Dinge wie Veränderungen in der Wohnung, Urlaubsbilder oder Klamotten kaum noch Zeit hast.
    Die hab ich aber immer am liebsten gelesen, vielleicht kommt da ja mal wieder was 😉

    Lieber Gruss
    Steffi

    Antworten
  25. Frollein Ü schreibt

    23. Mai 2015 um 17:58

    Ja schräg….jetzt wo du´s schreibst fällt mir das auch wieder ein! Ich durfte auch jahrelang kein Softeis essen. Großer Alarm wegen irgendwelcher Salmonellen. War das denn damals wirklich so oder war das nur eine einzige Geschichte im Express oder der Bild, die alle wahnsinnich gemacht hat???? Ach und die Optik…is doch Wurscht…..man sieht dem Eis an das es schmeckt…..wunderbar! Das ist das wichtigste! GlG Anne

    Antworten
  26. Lisa Marie schreibt

    23. Mai 2015 um 18:51

    Oh wie lecker, das sieht wirklich super lecker aus!
    Perfekt für den Sommer! 🙂

    Antworten
  27. HIMMELSSTÜCK schreibt

    23. Mai 2015 um 19:26

    Ach Süße, mal wieder so herrlich! Salmonellen im Eisautomat? Hab ich zum Glück nie erwischt, aber wäre ich heute Mami, hättest du mir jetzt einen Floh ins Ohr gesetzt…:-)
    Die Tees sehen nicht nur super fancy aus, sonder sind bestimmt auch genau so lecker. Fenchel = I love!
    Feste Drückung, Rahel

    Antworten
  28. Vera Büchin schreibt

    23. Mai 2015 um 19:32

    Hihi.. Mich hat's im ersten Moment ein bisschen an Fruchtzwerge-Eis erinnert. 😉
    Aber die Fotos sind (trotz nicht ganz perfekter Softeis-Optik) toll geworden. Wie immer halt, ne?!
    Ganz liebe Grüße, Vera

    Antworten
  29. letsbepampered schreibt

    23. Mai 2015 um 21:36

    Oh nein, dann wären meine Eltern Rabeneltern oder ich habe es erfolgreich verdrängt. Ich kann mich zum Glück nicht an ein Softeisverbot erinnern, worüber ich ja echt froh bin. Ich liebe Blauberen, danke Vera für die Idee. Gruß Susanne

    Antworten
  30. Mareike Sophie schreibt

    23. Mai 2015 um 23:52

    Wunderschöne Bilder!
    So ein FroYo-Eis hätte ich jetzt auch sehr gerne 😀

    Liebste Grüße ♥ MS
    Sparkle & Sand

    Antworten
  31. Janne von meeresrauschen schreibt

    24. Mai 2015 um 12:04

    Etwas kann man deine Eltern ja verstehen, nicht wahr? 😉 Aber das will in einen Kinderkopf einfach nicht rein – wie bei so vielen anderen, verbotenen Dingen auch.

    Ach was, hässlich ist es nicht – so schön wie auf dem linken Foto wirklich nicht… aber damit können wir bestimmt alle gut leben. Immerhin ist diese Farbe einfach zauberhaft und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur an den Geschmack denke.. Lecker!

    Aber du darfst Frozen Yogurt und Softeis einfach nicht vergleichen – dann bist du auch nicht enttäuscht 😉
    Wer vergleicht schon ein knuspriges Steinofen-Baguette frisch vom Bäcker mit einem Industrie-Aufback-Ding? Einfach verschieden 😉

    Lass es dir trotzdem schmecken!

    Liebe Grüße,
    Janne von meeresrauschen

    Antworten
  32. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:34

    Ja, zum Einschlafen ist der auch super! Dass es den schon vorher in den Päckchen gab, wusste ich gar nicht. Ich schau irgendwie immer nur bei den Dosen, weil ich die so schön finde 🙂

    Antworten
  33. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:36

    Haha! Mit dem Eisessen ist es doch wie mit dem Fahrradfahren, das verlernt man nicht, oder? Und da sieht man mal, wie tief so eine frühkindliche Prägung sitzen kann. Die Info, dass es bei Ikea Softeis gibt, ist übrigens Gold wert… Ich brauche dringend Teelichter und Servietten!!!

    Antworten
  34. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:40

    Genau, das Eiweiß macht das Eis etwas luftiger. Bei selbstgemachtem Eis ohne Eismaschine ist es ja oft so, dass es relativ hart auskristallisiert und nicht so schön cremig wird. Da soll das Eiweiß etwas helfen, genauso wie die Sahne. An Eismaschineneis (oder Softeis aus der Maschine!!!) kommt es natürlich nicht ganz ran, aber… as good as it gets, würde ich sagen.

    Oooh, Lov Organic Geschenksets? Da schau ich nachher mal vorbei 🙂

    Antworten
  35. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:46

    Die Taktik, hässliches Essen möglichst schnell aufzuessen, ist genial! Ich glaube, wir haben da noch etwas zerdrückte Pulled-Pork-Sandwiches im Kühlschrank und ein ganz arg hässliches Stück Erdbeerkuchen… Also schnell weg damit!!

    Antworten
  36. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:51

    Jaaa, das war auch ganz arg traurig. So mit ganz großen Augen, aus denen langsam eine Träne kullert… 😀 Siehst, wir hätten echt als Kinder miteinander spielen sollen. Nach einer Runde Mein Kleines Pony wären wir dann mit deinen Eltern spazieren gegangen und hätten alle ein großes Softeis bekommen!

    Stimmt, diese Waffeln… Die gibt es ja auch bei der Nordsee, wenn man diese Box mit Garnelen und frittiertem Irgendwas bestellt. An sich schmecken die wirklich wie Pappe oder Gummi, aber da ist dann immer die Aiolisoße drin und sammelt sich unten in den Vertiefungen… mmmhh, lecker!!

    Antworten
  37. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:54

    Ach stimmt, Wassereis war auch des Teufels! Diese langen Plastikschläuche mit quietschgrüner Flüssigkeit zum selbst Einfrieren, gell? Durfte ich auch nicht, einmal wegen dem Zucker und dann auch wegen der Farbstoffe.

    Das mit der Milch ist aber echt fies 🙁 Das könnte Alanis Morrisette glatt noch in ihren "Ironic"-Song mit aufnehmen!

    Antworten
  38. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:55

    Eis geht immer! 😉

    Antworten
  39. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:55

    Das freut mich, lass es dir schmecken!

    Antworten
  40. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 10:56

    Genau 😉 Die Eiswürfel schinden kostbare Minuten, damit hat man immerhin eine Viertelstunde oder so, bevor das Eis völlig wegläuft. Auf jeden Fall drei Softeis!!!

    Antworten
  41. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 11:01

    Ganz genau, Eis ist mein foodfotografischer Endgegner! Fun Fact: Ich hatte sogar mal eine Anfrage von einem Verlag, ob ich nicht ein Buch nur mit Eisrezepten schreiben will. Die Anfrage musste ich leider sowas von ablehnen 😉

    Ja genau, der Eischnee bringt die Luft in das Eis rein, die bei selbstgemachtem Tiefkühler-Eis oft fehlt. Das kristallisiert ja meistens so unschön aus und wird ganz hart und knirschig, im Gegensatz zum fluffigen Eismaschinen-Eis… Das soll der Eischnee ein bisschen ausgleichen. Kann dir den Trick auf jeden Fall empfehlen!

    Antworten
  42. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 11:25

    Lach, genau, die wurden praktisch schon bei der Herstellung in die Automaten integriert – weltweit :))) Vielleicht können wir ja alle mal einen Ausflug zum Ikea in Koblenz machen und dann unsere Kindheitstraumata aufarbeiten – habe gerade erfahren, dass es bei Ikea auch eine Softeismaschine geben soll! Und danach liegen wir alle mit Bauchschmerzen im Bett 😀

    Hihi, ja, der gute Nasch-Tee! I know what you mean 😉 Der Allerbeste ist der Hamburger Elbmarsch aus dem Wasserschloss, da könnte ich eine ganze Packung pur mit dem Löffel wegfuttern. Den hat B. auch in ihrer Schublade, falls ich ihn nicht beim letzten Mal ganz weggegessen habe. Der Kräutertee eignet sich dagegen wirklich nicht zum pur Essen, nee. Dafür schmeckt er aufgebrüht fast besser als Früchtetee, der wird immer so lasch und sauer, finde ich… Und, wie du sagst: Die Dosen!!

    Antworten
  43. Vera | Nicest Things schreibt

    25. Mai 2015 um 11:25

    Total witzig, wie viele kein Softeis essen durften… Das heimliche Trauma einer gesamten Generation 😉

    Antworten
  44. Doris Kern schreibt

    28. Mai 2015 um 8:15

    Liebe Vera,
    ach ja Softeis – das durfte ich auch nie haben, da werden Kindheiserinnerungen wieder wach…. 😉
    Ich finde dein Frozen Yogurt Eis Rezept sehr lecker und auf den Bildern sehen sie auch klasse aus, finde gar nicht, dass sie hässlich aussehen.
    Das stimmt – Fenchel mag man oder nicht – mir schmeckt er sehr – meinen Freund kann ich damit jagen, aber der ist generell nicht so der Teetrinker 😉

    Ganz liebe Grüße,
    Doris

    Antworten
  45. MATRJOSCHKA schreibt

    28. Mai 2015 um 12:00

    Hab den Post wegen Zeitgründen leider nur kurz überflogen! Will aber auf jeden Fall trotzdem einen kurzen Kommentar hinterlassen und mir den Beitrag bald mal genauer anschauen. Die Fotos sehen aber unglaublich lecker aus und die Idee ist super für einen Sommerbrunch o. Ä.!

    Beste Grüße liebe Vera!

    http://mtrjschk.blogspot.de/

    Antworten
  46. Tammy schreibt

    28. Mai 2015 um 16:58

    Softeis durfte ich auch nie – dafür lebe ich das jetzt jedes Mal beim IKEA aus… Bisher ohne Bauchweh 😀
    Ohh, so ein zwei LOV Dosen werde ich mir in der neuen Wohnung auch gönnen, die sind einfach zu hübsch. Übrigens bin ich auch großer Fenchelteeliebhaber, nur Pfefferminz mag ich noch mehr.

    Antworten

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Hallo, schön dass du hier bist! Ich bin Vera aus Neustadt an der Weinstraße - Content Creator, Fotografin und Stylistin für Food & Product.
Rezeptentwicklung, Food Styling und Food Fotografie sind meine Leidenschaft und mein Job. Neben kreativen, saisonalen Rezepten findest du hier auch andere genussvolle Themen wie Reisen und Interior Design. Außerdem habe ich immer wieder neue Fototipps und stilvolle DIY-Ideen für dich. Viel Spaß mit meinem Lifestyle- und Foodblog - lass dich inspirieren!
Bei Fragen schreib mir gerne eine Mail: vera(at)nicestthings.com

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      • Gefüllter Kürbis mit Ofenkäse, ein vegetarisches Rezept für überbackenen Ofenkürbis
    • ► Oktober
      • Fledermaus Cupcakes und Spinnen Cupcakes: ein Halloween Rezept für Oreo Cupcakes
      • Heidelberg City Guide - Adelitas, mein liebster Mexikaner in Heidelberg
      • Halloween Süßigkeiten selber machen: Halloween Schokolade mit Geistern
      • Halloween Dessert im Glas mit Augen: gruseliges Friedhof Schichtdessert
      • Kürbis Berliner / Kürbis Donuts mit Pumpkin Spice und weißer Schokolade
      • Feigen Tarte Rezept mit Roquefort, Walnüssen, Thymian und Ahornsirup
      • Birnenkuchen Rezept mit Haselnuss Streuseln, in brauner Butter karamellisierten Birnen & Butterscotch
      • Kürbis Cheesecake Rezept mit Pumpkin Spice Streuseln
      • Mini Burger (süß) am Mikado Spieß zum Serienabend
    • ► September
      • Terrazzo DIY: Stiftehalter selber machen aus Modelliermasse
      • Zimtknoten Rezept: Kanelknuter mit Nougat und Zimt aus "Backen - das Buch"
      • Vintage Hochzeit Papeterie selber machen: DIY Tischdeko mit Menükarten & Tischkarten
      • Berlin Food Guide: Tipps für Essen & Frühstück in Berlin
      • Mini Kiwi Rezept: Granola Tartelettes mit Nergi Mini Kiwis und Matcha Joghurt
      • Muffuletta Rezept: italienisches Sandwich mit Oliven Pesto, Mortadella und Provolone
      • Trauben Pie / Weintrauben Tarte Rezept mit Zimt, Marzipan und Amaretto
    • ► August
      • Brombeer Lavendel Marmelade: Konfitüre mit Brombeeren und Lavendelblüten als Geschenkidee
      • Chorizo Hackbällchen mit Chili-Knoblauch-Spaghetti, Ricotta und Ciabattabröseln
      • Zwetschgen Holunder Konfitüre mit Vanille
      • Mexikanische Hot Dogs / Taco Dogs, ein TexMex Hotdog Rezept mit Avocado, Käse, Chili
      • Brombeer Crumble mit Marzipan-Streuseln Rezept
    • ► Juli
      • See Shooting im Wasser mit Kleid - Trash The Dress Portraitshooting
      • Erdnuss Eiscreme Rezept mit Bananen und Pralinensauce aus "Eis geht immer"
      • Himbeer weiße Schokolade Aufstrich / Schichtmarmelade
      • Meerjungfrau Dessert mit Meerjungfrauen Flossen & blauer Götterspeise zur Mermaid Party
      • Zebra Cheesecake Rezept: Zebrakuchen mit Pfirsich & Lamy Lx Rosegold Füllhalter
      • LUX Belle Mare Hotel: Urlaub auf Mauritius
    • ► Juni
      • Kirsch Crêpes: Crêpe-Röllchen mit Kirschkonfitüre, Baiser & Mascarpone
      • Pasta mit Pistazien Pesto, Burrata und Kräuterbaguette-Knuspertopping
      • Datacolor ColorReader: Wandfarbe perfekt abstimmen
    • ► Mai
      • Rhabarber Auflauf Low Carb, kalorienarm und zuckerfrei
      • Loft-News und wie unsere aktuelle Wohnung zur Zeit aussieht
      • Leberkäse Salat im Glas mit roter Bete, Ziegenkäse, Rettich
    • ► April
      • Baked Alaska Eisbombe mit Rhabarber, Erdbeeren, Marshmallow
      • Donut Shake mit Mandel & Nougat - 125 Jahre Zentis & Gewinnspiel
      • Gefüllte Conchiglioni mit Käse-Creme, Pancetta, Salbei & Lieblingswein
    • ► März
      • Mini Donut Sprinkles / Streusel auf Mascarpone Kirsch Brownies
      • Avocado Limette Cheesecake Bars, No Bake Frischkäse Schnitten
      • Bubble Waffles, Egg Waffles Rezept mit Eierwaffel-Waffeleisen
      • Waffeltorte: Honigwaffeln, weiße Schokolade, Aprikose, Krokant
      • Lammspieße mit Pasta & Bärlauch Pesto, ein Osterrezept
      • Herzkekse zweifarbig / Bicolor Heart Cookies
      • DIY Regenschirm bemalen mit PILOT PINTOR: Sternbild Schirm
      • DIY Retro Schild selber machen mit Vintage Spray von Montana Cans
    • ► Februar
      • Candy Tarte / Sweets Cake: Rezept für eine Süßigkeiten-Tarte
      • Pop Tarts mit Erdbeeren / Konfitüre & weißer Schokolade
      • Grauer Smoothie: Schwarzer Sesamshake
      • Punsch Rezept: Birnenpunsch mit Amaretto, weißem Tee, Zimt und Kandis
    • ► Januar
      • Quiche Rezept mit Grana Padano & Prosciutto di San Daniele
      • Gyoza Rezept / Jiaozi, Dim Sum, Dumplings, gedämpfte asiatische Teigtaschen
      • Strauben Rezept / Funnel Cake mit Bourbon-Schokosauce & Ahornsirup-Sahne
  • ►2017
    • ► Dezember
      • DIY Schokoladentafeln mit bedrucktem Band: Last Minute Geschenk
      • Dutch Baby herzhaft - ein Rezept mit Géramont Käse, Cranberries und Schinken
      • Extensions: Great Lengths Echthaar Haarverlängerung Erfahrungen
      • Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss Kuchen und Milka Schokolade
      • Ziegenkäse Ravioli Rezept mit brauner Butter, Salbei, Honig, Walnüssen und Senf
      • Mandel Panna Cotta mit Granatapfel Götterspeise, ein Nachtisch für Weihnachten
      • DIY Weihnachtskugeln mit Metallic Sprühfarbe: Stencil Stern & Ombre
      • Glutenfreie Vanillekipferl: Ein Rezept aus "Glutenfreie Plätzchen"
    • ► November
      • Bûche de Noël mit Maronen & Aligot mit Trüffel - Weihnachtsdinner Rezepte
      • Kürbis Hackbällchen Auflauf mit Senf / Fleischbällchen im Teigmantel
      • Tischdeko Weihnachten & DIY Dosen Windlicht in Weiss, Rosa, Kupfer
      • DIY Eiswaffel Adventskalender: Winterwald aus Eistüten Bäumen
      • Laugenbrezeln selber machen: Laugenbrezeln Rezept
      • Pumpkin Spice Muffins mit Kürbis, Walnüssen und Kichererbsen in der Dose
      • Philips SceneSwitch und neue Metall Leuchten
      • Wolkenlampe selber machen / DIY Wolkenleuchte
    • ► Oktober
      • Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus "Ein Blech. Kein Stress."
      • Pink Grapefruit Tarte Rezept mit Grapefruit Curd & Macadamia
      • Givenchy Pandora Tasche in Schwarz mit Stern
      • Herbst Burger Rezept mit Walnusspesto, Gorgonzola, Feigen & Bacon
      • Serienabend-Ideen: Churro Pops am Mikado-Stiel & meine Top 3 Serien
    • ► September
      • Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus Mandel Krokant vom Blech
      • Zwetschgenkonfitüre mit Rum & Rugelach Zimt Hörnchen
      • Galaxy Torte Rezept: Mohn, weiße Schokolade, Pflaume
      • Protein Torte ohne Mehl mit Erdnüssen & Karamell
      • Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
      • Der Vorwerk Kobold SP530 Saugwischer im Test mit Video
      • Designhotel Wiesergut Hinterglemm, Urlaub im Luxus Hotel
      • Honigtorte mit Honigkuchen, Milchcreme, Dulce De Leche & Macarons
    • ► August
      • DIY Retro Tablett selber machen mit Schriftzug / Vintage Getränkekiste & Kokos-Eiscreme-Floats
      • Schwarze Johannisbeere Eis am Stiel - Popsicles mit Marzipan & Amarettini
      • Smoothie Art: Ideen für Smoothie Bowls & Stacks, Galaxy Smoothie
    • ► Juli
      • Tonkabohnen Eis mit Nougat, Haselnüssen & Schokoswirl ohne Eismaschine
      • DIY Hologramm Party Deko: Sektflaschen-Einladung, Party Planer
      • Smoothie Stack Heidelbeer Banane: Geschichteter Smoothie mit Thermomix Rezept
      • Giotto Tarte mit Frangelico & Marshmallow Creme
      • Picknick Rezepte: Melone Schinken Burger mit Géramont und Erdbeerspiesse
      • Hasselback Kartoffeln / Fächerkartoffeln mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele
      • Orangen Müsli Schnitten mit Cashews & Delinero Relaunch
    • ► Juni
      • Kirsch Zupfbrot mit Kirschen und Marzipan + Thermomix Rezept
    • ► Mai
      • Quinoa Salat im Glas Rezept mit Kabanos
      • Knotenkissen / Knot Kissen & By Lassen Twin Tisch: Neue Wohnzimmer Deko
      • DIY Betonschalen giessen Metallic & Mandeln als Sommer-Snack
      • Holunderblüten Tarte Rezept mit weisser Schokolade
      • Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwich
      • Italienischer Nudelsalat mit Kirschtomaten und Kabanos
      • Chocolate Chip Cookies, original amerikanisch, die besten
      • Würstchen Blume: Kabanos im Blätterteig, Würstchen im Schlafrock
      • Heidelberg City Guide: Café Nomad Heidelberg & Concept Store Vierling
    • ► April
      • Buchteln / Rohrnudeln backen, mit Thermomix Rezept
      • Urban Jungle Deko im Home Office: Pflanzen Deko am Schreibtisch
      • Schokoküsse im Waffelbecher selber machen & Party DIY Platzkarten
      • Shepherd's Pie mit Lamm, Süßkartoffel Püree & Frankenwein
      • Herzhafter Cheesecake & Pizza Cones: Ideen und Rezepte für den Frühlings-Brunch
    • ► März
      • One Pan Pasta: Bärlauch Tortelloni mit Kräuterseitlingen, Trüffel und Pecorino
      • Amerikanische Double Chocolate Brownies Rezept, extra saftig
      • Ostertorte dekorieren: Ombre Torte mit Farbverlauf in Rosa & Pink
      • Ostertorte dekorieren mit Schokohasen & Eiern
      • bkr Flasche, die Trend Trinkflasche & Frühlingsdeko in Rosa
      • Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup - vegan, glutenfrei, Low Carb
      • Glutenfreie Pasta mit roter Bete, Ziegenkäse und Balsamico Zwiebeln
    • ► Februar
      • Retro Lampe selber machen: DIY Hängeleuchte mit Osram 1906 Vintage Glühbirne und Fassung
      • Die besten Putztipps & neue method Reiniger: die Limited Edition von Johanna Basford
      • Lachs Päckchen aus dem Backofen: Asiatischer Teriyaki Ofenlachs
    • ► Januar
      • Winter Deko: Sternbild-Wallpaper, Wäscheparfum und Chunky Knit Decke
      • Pfälzer Rahmkuchen mit Zimt-Karamellkruste und süßem Kirschessig vom Doktorenhof
      • Radieschengrün Pesto / Radieschenblätter Pesto zu Pasta mit Ziegenkäse und Bröseln
      • Whiskey Torte mit Whisky-Schokoladen-Kuchen und Karamell Creme
      • Heidelberg City Guide - Sushi bei Same Same & Deko bei Room Mate
      • French Toast Auflauf (Arme Ritter) à la Backbube
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf - Umgehen mit Kreativitätsdruck, Pausen machen
      • Whiskey Cheddar Suppe mit Thermomix-Variante
  • ►2016
    • ► Dezember
      • DIY: Vorratsgläser beschriften mit Printable Etiketten zum Ausdrucken
      • DIY Kissen Spray selber machen, Tipps bei Schlafstörungen
      • Kürbis Pasta mit Butternut, Honig-Garnelen, brauner Butter und Parmesan
      • Zimtschnecken Kuchen Rezept mit gebrannten Mandeln
      • Schokoladenwaffeln / Ombré Waffeln mit dreierlei Trinkschokolade / Cascara
      • Granola Cups / Müsli Cups mit Joghurt, Honig, Apfel und Zimt
    • ► November
      • DIY Adventskranz in Schwarz Weiss & Kreafunk-Kopfhörer
      • Honig Donuts Rezept mit Honigglasur und gerösteten Mandeln
      • Lebkuchen Cheesecake / Lebkuchen Tarte Rezept & Weihnachts-Tischdeko
      • Kastanienbrot backen & belegte Brote mit Weichkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin
      • Hirschgulasch mit Schokolade und Maronen als Pie unter der Teighaube
      • Heidelberg City Guide - Franz Soupmarine & Unter Freunden
      • Der Vorwerk Kobold VK200 Staubsauger & Schlafzimmer Umstyling
    • ► Oktober
      • Thai Kürbissuppe, veganes Rezept mit Süßkartoffeln
      • Herzhafte Kürbiswaffeln Rezept mit Speck für's Herbstpicknick
      • Skillet Blondie Rezept mit Ahornsirup, Pekannüssen & Maple Walnuts Eis
      • Heidelberg City Guide - Concept Store Amoroso & Pâtisserie La Flamm
      • Fischstäbchen Burger Rezept, Fischburger mit Wellenschnitt-Pommes
    • ► September
      • Heidelberg City Guide - Coffee Nerd & Macaronnerie
      • Sushi Burger - ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
      • Blättergirlande DIY und Eierlikör Maracuja Cocktail Rezept
      • Pizza Spirale Rezept, Pizzaschnecke mit Salami und Oliven
      • Italienischer Dip dreimal anders: Tomate-Balsamico, Ziegenkäse-Honig & Basilikum-Feta
    • ► August
      • Matcha Swirl Cake oder Matcha Kuchen mit Spirale, mit Thermomix Rezept
      • Mikado Torte (Pocky Cake) Rezept mit Schokoladen-Rum-Creme
      • Vegane Schokolade selber machen Rezept mit Mandeln
      • Leuchtbuchstaben Seletti Neon Art als Wanddeko im Wohnzimmer
    • ► Juli
      • Picknick Rezepte: Käse Sandwiches und Kichererbsen Salat
      • Restaurant Gutschein verpacken, kreative DIY Verpackungsidee als Geschenk
      • Vegane Energy Balls Rezept mit Mandeln, Pflaumen und Zimt
      • Gesunde Chocolate Chip Cookies, vegan, glutenfrei, Rezept ohne Ei
      • Mini Brioches mit Schokolade und Frühstückstisch in Hellblau
      • Fruit Infused Water Rezepte, die wirklich schmecken & die perfekte Flasche
      • Weingut von Winning Hochzeit in Blaugrau, Heiraten in der Pfalz
    • ► Juni
      • Tea Jay Rezepte: Eistee Rezepte Pina Colada und Guave-Kokos
      • Ungarischer Kichererbsen Salat Rezept mit Paprika
      • "fresh! 190 Smoothies, Säfte & Drinks" - 3 Rezepte & Behind The Scenes
      • Veganer Cheesecake mit Kirschen / Kirsch Cashew Käsekuchen Schnitten
      • Mini Pizza vom Grill mit Salsa Verde und Mozzarella
      • Kamillen Eis: Eiscreme mit Kamille Rezept mit Honig & Orangen Muesli Crunch
      • Quinoa Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse
    • ► Mai
      • Kleinen Balkon gestalten: Graue Pflanzkübel aus Fiberglas
      • Low Carb Burger Buns (Oopsies), vegane Burger Patties & Pastinakenpommes
      • DIY Wolken Garderobe & moderne Aufbewahrung im Flur
      • Smoothie Bowl Rezept mit Mango, Orange, Papaya und Blütenpollen
    • ► April
      • KonMari Methode: Aufräumen nach Marie Kondo
      • Spargel Risotto Rezept, asiatische One Pot Pasta, HelloFresh Erfahrungen
      • Rhabarber Crumble: vegan, gesund, glutenfrei
      • Home Office einrichten und meine Erfahrungen mit method Reiniger
      • DIY Lampenschirm Kupfer: Leuchte mit Sprühfarbe lackieren
    • ► März
      • Rotkäppchen Shooting: Märchenshooting im Schnee
      • Spinat Pfannkuchen mit Dinkel und Pilzen
      • DIY Ordner selbst gestalten & Ausmisten #ProjectFeelgood
      • 3-Minuten-Brot, gesunde Schokocreme & Küchen-Ordnungshelfer
      • Blumenkohl Pizza / Low Carb Pizza Rezept
      • Stühle lackieren: DIY Ombré Stühle mit Sprühfarbe gestalten
      • Peeling selber machen: DIY Peeling Zucker & Limette
      • Milchreis Torte ohne Backen mit Bananen, Karamell und Pekannüssen
      • Tischdeko zu Ostern selber machen: DIY Eierbecher, Servietten und Papierblumen
    • ► Februar
      • Grüne Smoothies Grundrezept zum Start von #ProjectFeelgood
      • Blutorangen Tarte Rezept mit Blutorangen Curd, weisser Schokolade und Braune-Butter-Kruste
      • Tisch aus Büchern: DIY Büchertisch selber machen mit Marmor Effekt
      • Baumstriezel Rezept, Kürtöskalacs, Trdelnik selber machen
    • ► Januar
      • Gegrillte Ananas Spiesse Rezept mit Mango und Honig-Joghurt
      • Stern Mütze und Winter Deko in Wohnzimmer und Küche
      • Pomelo Salat mit Garnelen: Ein Rezept für asiatischen Pomelosalat
      • Wirsing Auflauf vegetarisch, ein Rezept mit Ziegenkäse und Pekannüssen
      • Winter Deko Ideen: Chunky Decke / Oversized Strickdecke und Rentierfell
      • Udon Nudeln Rezept mit Kimchi, Romanesco und karamellisiertem Honighähnchen
  • ►2015
    • ► Dezember
      • Lebkuchen Sirup Rezept: Lebkuchensirup selber machen & Weihnachtsmarkt fotografieren
      • Pilzsuppe mit Tortellini und Salbei (mit Thermomix Rezept)
      • Bananenbrot Rezept gesund mit Chia und Müsliriegel Rezept mit Kakao Nibs
    • ► November
      • Apfelringe im Teigmantel frittieren, Apfelringe im Bierteig gebacken
      • Tannenbaum Adventskalender und weihnachtliche Muffins mit Baiser Pilzen
      • Brownie Sterne Rezept: weihnachtliche Brownies am Zimtstangen Stiel
      • Gervasoni Sofa: Ghost 12 & unser Wohnzimmer im Wandel der Zeit
      • Persimon Tartelettes mit Marzipan: Rosen Tartelettes mal anders
      • Winterdeko Ideen für's Wohnzimmer, Herbstblätter im Bilderrahmen
    • ► Oktober
      • Federlampe Vita Eos, neue Leuchte im Schlafzimmer
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf: Als Blogger Geld verdienen
      • Schmalen Flur einrichten, Ferm Living Wandtattoo & Tray Table
      • Halloween Dessert Rezept: Friedhof Nachtisch mit Grabstein Keksen
      • Mexikanische Party mit Kaktus Pinata DIY, Tortilla Rezept & Deko Ideen
      • DIY Herbstdeko: Girlande aus Blättern mit Kupfer-Sprühfarbe
      • Asia Burger mit Sojasaucen-Buns, Honighähnchen & Ramen-Nudeln
      • Motiv Kuchen Rezept: Motivkuchen backen mit Herz, Herbst-Blatt, Stern...
      • Honig-Joghurt-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen
    • ► September
      • Origami Lotus Blüte DIY Teelichthalter und Yoga & Meditation
      • Geschenke für Männer: Wein und Musik von Hejvin
    • ► August
      • Waffel Sandwiches mit herzhaften Waffeln, Salsiccia und Ziegenkäse
      • Samurai Shooting: Kill Bill Themenshooting mit Geisha Kostüm
      • Ovomaltine Mousse: Ein Ovomaltine Rezept mit Schokosauce und Sahne
      • Breskvice Rezept: falsche Pfirsiche, Pfirsich Peeling, Pfirsich Tarte
      • Obstsalat in der Ananas Rezept & Mövenpick Frozen Yogurt
    • ► Juli
      • Bagel Rezept mit Aubergine, Avocado und Hummus
      • Balkon Deko Ideen: Outdoor Teppich & Lounge Sessel
      • Horchata Rezept & neuer Wohnzimmer Teppich
    • ► Juni
      • Halloumi Salat: Sommersalat mit Wassermelone und Oliven
      • Filzkugelteppich grau mit Rautenmuster für's Schlafzimmer
      • Mango Mousse Rezept mit Eistee Sirup aus Løv Organic Früchtetee
      • Alltag als Vollzeit Blogger
      • Sommerrollen Rezept / Summer Rolls mit Garnelen
      • Rhabarber Curd Rezept mit Thermomix-Variante
      • Tipps für ein schönes Zuhause
    • ► Mai
      • Cronut Rezept: Cronuts selber machen aus Blätterteig
      • Frozen Joghurt Rezept: FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren
      • Weinkisten Picknick mit Melonenlimonade und Bärlauchschnecken
      • Avocado Bagel Rezept mit Halloumi & Dark and Moody Food Photography
      • Regenbogen Cheesecake Rezept, Rainbow Cheesecake / bunter Käsekuchen ohne Backen
    • ► April
      • Gesunde Waffeln: Belgische Waffeln +/- Thermomix
      • Süße Pommes Rezept: Pie Fries mit Erdbeersauce
      • Pavlova Rezept: Pavlova Torte mit Erdbeeren und Himbeeren
      • Fotoshooting Ideen für den Frühling
      • DIY Wolkenkissen nähen und DIY Wolken Bettwäsche selber machen
      • Spätzle Frittata Rezept mit Bärlauch und Pilzen aus dem Backofen
    • ► März
      • Bärlauch Brötchen backen + Thermomix Rezept, Frühlingssalat
      • Tarte Tropézienne Rezept: Minis mit Brioche & Vanillecreme
      • Badeschaum selber machen: DIY Schaumbad mit Vanille
      • Jolg Industrielampe für unsere Küche in Schwarz Weiß
      • Süßkartoffel Gulasch Rezept mit Rindergulasch, Speck und Chili
      • Matcha Cheesecake Rezept ohne Backen mit Limette
      • Frühlingsideen: Things I Love About March
      • Weißes Schlafzimmer, Drahtkorb Tisch & Wolkenteller
    • ► Februar
      • Rote Bete Gnocchi und Basilikumsuppe Rezept
      • Urlaub in Nordfrankreich an der Opalküste
      • Bildbearbeitung in Lightroom: Tipps und Tricks
      • Moscow Mule Rezept mit Gin im Kupferbecher
      • Decopatch Maske: DIY venezianische Masken selbermachen
      • Pizza Herz / Herz Pizza mit Géramont und Hähnchen
      • Valentinstag Geschenke: Himbeer Wodka, Herz Churros und DIY Becher mit Herz
      • be&liv Obstschale, Wohnzimmer Deko und Blutorangen Drink
    • ► Januar
      • Grünkohl Pasta Rezept / Kale Spaghetti und Victor & Linchen Heidelberg
      • Things to love about January - 5 Gründe, den Januar zu lieben
      • Schokoladenpudding Rezept: Schokopudding selber machen ohne Ei
      • Bogenschützin Shooting mit Waldelfen Kostüm
      • Paella Rezept mit Meeresfrüchten (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch)
  • ►2014
    • ► Dezember
      • Wintershooting im Schnee, Schneeshooting
      • Fruchtgummi selber machen: Kirsch Glühwein Fruchtgummi
      • Karamell Mousse Rezept: Lotus Biscoff Mousse
      • Kugelteppich, Ombre Bettwäsche, Schlafzimmer Roomtour
      • Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold / Cannelés
      • Stoff Wimpelkette mit Sternen in Schwarz und Weiß
      • Winter Accessoires: Mugtail Tassen und Strickkissen
      • Weihnachtsgeschenke verpacken in Schwarz, Weiß & Rosa
      • Zimtstern Cheesecake Rezept / Zimt Käsekuchen
    • ► November
      • Teebeutel Kekse Rezept und DIY Glitzer Tassen
      • Brombeer Pie Rezept mit Thermomix Variante und Teig-Kruste aus Herbstblättern
      • Buddel Adventskalender selber machen: Kunstschnee Schneelandschaft in Weiß & Gold
      • Weihnachts Windlichter: Kegel mit Sternen aus Ton DIY
      • Tassenkuchen Rezept Schoko und Chai Mug Cake mit Schokolade und Chai Latte
      • Pflaumen Pie Rezept: Mini Pflaumen Hand Pie / Zwetschgen Handpie mit Zwetschgenröster
    • ► Oktober
      • Halloween DIY Bat Bow / Fledermaus Schleife und Halloween Kostüm
      • Schnelle Zimtschnecken mit Cinnamon Roll Latte
      • Burger Buns mit Thermomix Rezept, die besten Burgerbrötchen selber machen
      • DIY Filzkugel Untersetzer selber machen & neuer Lounge Chair von House Doctor
      • Herbst Picknick Rezepte: Ziegenkäse Feigen Sandwiches zum Herbstpicknick
      • Herbstshooting im Park mit bunten Blättern
      • Empanadas Rezept vegetarisch mit Ziegenkäse, Balsamico Schalotten und Mangold Pesto
      • Interior Fotografie Tipps: Lieblingsplatz Wohnzimmer
      • Maronencreme Rezept: Maronencreme selber machen (auch mit Thermomix)
    • ► September
      • Blogger werden: Wie man vom Bloggen leben kann
      • Infused Water mit Brombeeren & Blüten Eiswürfel
      • Thai Zucchini Spaghetti: Zoodles mit Pak Choi, Erbsen und gebratenem Tofu
    • ► August
      • Dark and Moody Food Photography und Madeleines Rezept mit Thermomix Variante
      • Weißer Bauernschrank im Wohnzimmer
      • Pfirsich Dessert mit Amarettini und karamellisierten Weinbergspfirsichen
      • Meerjungfrau Kleid: mein jadegrüner Mermaid Dress
      • Himbeer Galette Rezept mit Chiasamen und Marzipan
      • Papierblumen basteln: DIY Anemonen aus Krepppapier
    • ► Juli
      • Junggesellenabschied Geschenk: Survival Kit für die Braut
      • Armband mit Namen aus Draht biegen und DIY Samentüten - Geschenkidee zur Abschiedsparty
      • T-Shirt gestalten: Top bleichen, mit geflochtenen Trägern
      • Sommer Picknick im Kornfeld Shooting
      • Dîner en Blanc: Wolken Meringues, Milchtüte basteln
      • Eisparty Ideen: Quasten Girlande & Stern Waffelbecher
      • DIY Schlüsselanhänger mit Holzperlen selber machen / Geschenkidee zum Einzug: Brot & Salz
    • ► Juni
      • Grüne Gazpacho: Kalte Gemüsesuppe mit Gurke & Peperoni
      • Maracujasirup selber machen & Maracuja Cocktail Rezept
      • RoomSketcher Online Raumplaner - meine Erfahrungen
      • Weisse Schokolade Aufstrich Rezept mit Macadamia Nüssen
      • Melonen Salat mit Mozzarella und Boquerones
      • Hefeblume mit Mohn backen: Mohnsonne Rezept mit Thermomix Variante
      • Masking Tape Skyline von New York City als DIY Kopfteil fürs Bett
      • Balkon Lounge selber bauen aus Holzkisten und Seilhocker
    • ► Mai
      • Peeling Würfel selber machen, DIY Zuckerpeeling mit Zucker und Zitrone
      • Vintage-Picknick und Kirsch Cheesecake im Glas
      • Beach House Bettwäsche & DIY Tropfen Kissen
      • DIY Popcorn Box basteln und Salz-Karamell Popcorn Rezept
      • Spargelpesto Rezept: Pasta & Pesto aus grünem Spargel
      • Dinkelbaguette Sandwiches mit Rucola & Mozzarella
      • Seife selber machen in Wolkenform: DIY Wolkenseife als Geschenkidee zum Muttertag
      • Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten-Sahne
    • ► April
      • Rhabarber Tartelettes mit Biscuits Roses de Reims und Erdbeerpudding
      • Frühlingsdeko Ideen in Rosa für's Wohnzimmer
      • Bärlauch Risotto Rezept mit Ziegenkäse
      • Accessoires Rosegold: Armband, Ballerinas, Geldbeutel
      • Ostereier dekorieren mit Nonpareille Zuckerperlen & Hefenester
      • Blaubeereis Rezept ohne Eismaschine, super cremig
      • eBay Kollektion erstellen + 3 Tipps für mehr Inspiration
    • ► März
      • Osterbrunch Rezepte: Löffeleier selber machen & Hefehasen
      • DIY Ombre Lampenschirm selber machen aus Ikea Papierlampe im Dip Dye Look
      • DIY: Kleid aus T-Shirt machen - ohne Nähen
      • Teebeutel nähen in Vogelform - Oster DIY
      • Brot im Blumentopf backen: Brot im Tontopf Rezept
      • Blog Tipps und Tricks mit Behind The Scenes Einblicken
      • Handpies Rezept mit Erdbeeren & weißer Schokolade
    • ► Februar
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Werbung / Ostertorte mit Karotten, Aprikose und Ha Werbung / Ostertorte mit Karotten, Aprikose und Hasenkeksen 🐰🥕

Dieses tolle Rezept ist von @maintalkonfitueren, ich durfte es visuell umsetzen. 
Saftiger Karottenkuchen, der fruchtige Aufstrich Maintal Aprikose mit weniger Zucker und eine frische, zitronige Creme… 😍

Nach dem Shooting haben wir natürlich alles aufgegessen. Die Mum meines Freundes hat die Torte gleich fürs Osterschießen im Bogenschützenverein nachgebacken - wenn das mal kein Adelsprädikat für das Rezept ist 🥳

Holt es euch auch schnell bei @maintalkonfitueren 😉

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Vegane Wan Tan mit grünem Spargel und Sweet Chili Vegane Wan Tan mit grünem Spargel und Sweet Chili Sauce 💚 

32 Wan Tan Teigblätter, tiefgekühlt
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm
100 ml Sesamöl
350 g veganes Hack
4 EL Sojasauce
1 Bund grüner Spargel
2 EL Agavendicksaft
2 EL Chili-Knoblauch-Sauce oder Chiliflocken und Knoblauch nach Geschmack
4 EL Sesam

Zubereitung:
 
1. 32 Wan Tan Teigblätter antauen lassen, bis sie sich voneinander trennen lassen.

2. In der Zeit 2 Knoblauchzehen und 1 Stück Ingwer schälen und fein hacken.

3. 3 EL von 100 ml Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin andünsten.

4. Dann 350 g veganes Hack zugeben und anbraten, bis es gar ist.

5. 4 EL Sojasauce unterrühren, verdampfen lassen, die Füllung kurz etwas abkühlen lassen.

6. Wan Tans falten: Je ein Teigblatt rautenförmig vor sich legen. Die Ränder mit den Fingern mit etwas Wasser anfeuchten. Einen guten TL der Füllung mittig platzieren. Die obere Spitze des Teigblatts über die Füllung klappen und zu sich hin falten, so dass ein Dreieck entsteht. Die Teigränder gut aufeinander drücken. Dann die beiden spitzwinkligen Ecken nach oben falten, von der Dreieck-Spitze weg. Übereinanderlegen und mit etwas Wasser verkleben. Die untere rechtwinklige Ecke legt sich dabei automatisch um die Füllung. Die Wan Tans bis zum Kochen auf einem Schneidebrett liegen lassen.

7. 1 Bund grünen Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Im Dampfgarer oder in einem großen Topf mit siedendem Wasser weich garen.

8. In der Zeit den Rest von 100 ml Sesamöl in eine Pfanne geben (ruhig die von der Wan Tan Füllung) und erwärmen. 2 EL Agavendicksaft) sowie 2 EL Chili-Knoblauch-Sauce zugeben und verrühren. Alternativ Chiliflocken und eine gepresste Knoblauchzehe verwenden.

9. Den gegarten grünen Spargel in der Pfanne mit dem Chiliöl wenden und warm halten.

10. Wan Tan in einem großen Topf mit siedendem Wasser ca. 6 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

11. Wan Tan und  Spargel auf 4 Tellern anrichten, mit dem Chiliöl übergießen, mit 4 EL Sesam bestreuen.

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Werbung / Oster-Dessert im Glas mit Mandel-Granola Werbung / Oster-Dessert im Glas mit Mandel-Granola, Eierlikör-Creme und dem leckeren Bio Aprikosen-Mango-Fruchtaufstrich von @maintalkonfitueren ☀️

Zutaten für 4 Gläser:

MANDEL-GRANOLA:
100g grobe Haferflocken
100g zarte Haferflocken
100g gehobelte Mandeln 
1 Prise Salz
100g Honig
80g geschmacksneutrales Kokosöl

EIERLIKÖR-CREME:
500g Quark
250g Mascarpone
100ml Eierlikör
80g Zucker
1 TL Vanillepaste
200g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker

AUSSERDEM:
2 Gläser Maintal Bio Aprikose-Mango (2 x 210g)
8 Löffelbiskuits
Essbare Blüten und Zuckerstreusel

MANDEL-GRANOLA:

1. 100g grobe Haferflocken, 100g zarte Haferflocken, 100g Mandelblättchen, 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.

2. 100g Honig und 80g Kokosöl in einen kleinen Topf geben, unter Rühren schmelzen.

3. Die flüssigen Zutaten in die Schüssel zu den trockenen Zutaten gießen. Vermischen.

4. Backblech mit Backpapier auslegen, Masse darauf verteilen.

5. Bei 170 °C Ober- und Unterhitze 10 Min, auf mittlerer Schiene backen. Wenden, nochmals 10 Minuten backen. Dabei immer im Auge behalten.

6. Wenn das Granola goldbraun ist, Blech aus dem Ofen nehmen. Das Granola wird fest, sobald es abgekühlt ist.

EIERLIKÖR-CREME:

1. 500g Quark, 250g Mascarpone, 100ml Eierlikör, 80g Zucker und 1 TL Vanillepaste mit dem Handrührgerät verrühren.

2. 200ml Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen, unter die Creme heben.

ZUSAMMENBAU:

1. Vier Gläser wie folgt befüllen: Eierlikörcreme, 50g Maintal Bio Aprikose-Mango, Eierlikör-Creme, 3 EL Granola, Eierlikör-Creme, 50g Maintal Bio Aprikose-Mango (oder weniger, je nach Geschmack).

2. In jedes Glas 2 Löffelbiskuits als Hasenohren stecken. Mit essbaren Blüten und Zuckerstreuseln dekorieren.

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Werbung / Etwas Neues für @houdek_gmbh: Ich habe Werbung / Etwas Neues für @houdek_gmbh: Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Samosas selbst gemacht ✨

Diese leckeren asiatischen Teigtaschen kann man mit einer einfachen Technik, die Monks sehr glücklich macht, aus Filoteig falten.

Gefüllt sind sie mit Kartoffeln, Erbsen, Frühlingszwiebeln, der Houdek Kabanos Chili und einer Knaller-Gewürzmischung 🌿🌶️ 

Holt euch schnell das Rezept bei @houdek_gmbh 😍

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Mini-Baumkuchen in Blütenform 🌸 Einfach in ein Mini-Baumkuchen in Blütenform 🌸 Einfach in einer Auflaufform backen und ausstechen ✨ 

Zutaten: 

150g Marzipan
50ml Milch
200g Butter, zimmerwarm
300g Puderzucker
8 Eier, M
6 Tropfen Bittermandel-Backaroma
1 Prise Salz
100g feiner Backzucker
100g Mehl
100g Stärke
Zartbitterschokolade, Streusel

Zubereitung:

1. 150g Marzipan würfeln und mit 50ml Milch in einem Topf erwärmen. Rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.

2. 220g zimmerwarme Butter mit 300g Puderzucker aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

3. 8 Eier trennen. Die Eiweiße in eine große fettfreie Schüssel geben und beiseite stellen. Die Eigelbe nacheinander einzeln in die Buttermischung einrühren.

4. Dann die Marzipanmasse und 6 Tropfen Bittermandel-Backaroma in den Teig einrühren.

5. Die Eiweiße eine Minute mit einer Prise Salz anschlagen. Dann 100g feinen Backzucker über eine Minute einrieseln lassen. Weitere
2 Minuten schlagen.

6. 100g Mehl mit 100g Stärke mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter den Teig heben.

7. Tiefe Auflaufform (ca. 26 x 17cm) mit Backpapier auslegen, Backofen auf der Grillstufe vorheizen.

8. 3 EL Teig in der Form gleichmäßig verstreichen und unter dem Grill ca. 2 Minuten backen, bis die Oberfläche braun wird. Dabei bleiben und beobachten, das geht auf einmal ganz schnell.

9. Dann wieder 3 EL Teig auf die gebackene Oberfläche streichen, goldbraun backen und so weiter, bis der Teig verbraucht ist. Abkühlen lassen.

10. Blumen ausstechen und mit geschmolzener Zartbitterschokolade und Streuseln dekorieren.

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Oster-Zupfkuchen mit Eierlikör 🌷🐣 Zutaten Oster-Zupfkuchen mit Eierlikör 🌷🐣

Zutaten für eine ca. 20 x 20cm große Form:

FÜR DEN KAKAO-TEIG:
300g Mehl
8g Backpulver (1/2 Päckchen)
120g Zucker
40g Kakaopulver zum Backen
1 Prise Salz
180g kalte Butter in Stücken
1 Ei

FÜR DIE FÜLLUNG:
100g weiche Butter
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
500g Magerquark
3 Eier
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (37 g)
120ml Eierlikör

Zubereitung:

1. Eine ca. 20 x 20cm große Backform fetten, mit passend zugeschnittenem Backpapier auslegen.

2. 300g Mehl, 8g Backpulver, 120g Zucker, 40g Kakaopulver und eine Prise Salz in einer Schüssel
verrühren.

3. 180g kalte Butter in kleinen Stücken sowie ein Ei zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten (dauert einen Moment, aber keine Sorge, der Teig kommt zusammen).

4. Teig ungefähr in einen 400g-Klumpen und einen 300g-Klumpen teilen. Den 400g-Klumpen in die vorbereitete Backform drücken. An den Seiten hochziehen ist nicht nötig, einfach den Boden gleichmäßig auslegen. Den 300g-Klumpen zunächst zur Seite legen.

5. Dann die Füllung: 100g weiche Butter mit 120g Zucker, einem Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren.

6. Danach 500g Magerquark, 3 Eier, 1 Päckchen Puddingpulver und 120ml Eierlikör zugeben. Vorsichtig verrühren, bis alles gerade so klümpchenfrei vermischt ist. Auf den Kakaoteig gießen und glatt streichen.

7. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

8. Den übrigen 300g-Klumpen Teig mit etwas Mehl wie zum Plätzchen ausstechen ausrollen. Osterfiguren ausstechen und auf die Vanillecreme legen.

9. Zupfkuchen bei 180 °C Ober- und Unterhitze im unteren Drittel des Backofens (zweitunterste Schiene) ca. 60 Minuten backen. Nach 40 Minuten kontrollieren: Wenn er zu braun wird, mit Alufolie abdecken.

10. Zum Schluss ca. eine Stunde in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Brett stürzen, das Backpapier abziehen und nochmal auf die finale Servierplatte stürzen, damit er wieder richtig rum ist. Oder einfach aus der Form servieren.

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