Vegane Acai Bowl mit Kiwi
Diese vegane Acai Bowl ist die ideale Frühstücks-Bowl! Die Basis besteht aus Haferflocken, Leinsamen und veganem Proteinpulver. Darauf kommt ein Topping aus Acai-Pulver, Beeren und Banane. Optisch und geschmacklich wird die Bowl durch reife Kiwi abgerundet. Nach Geschmack können andere Früchte und Nüsse ergänzt werden, diese sind in der Kalorienangabe allerdings nicht berücksichtigt und kommen dann noch on top.
Zutaten
- 40 g zarte Haferflocken
- 10 g Hirseflocken
- 10 g veganes Proteinpulver Vanille
- 5 g Leinsamen
- 1 Banane
- 120 g tiefgekühlter Beerenmix
- 1 EL Acai-Pulver
- 1 Kiwi
- weitere Früchte und Nüsse nach Geschmack
Anleitungen
- Zuerst 40 g zarte Haferflocken, 10 g Hirseflocken, 10 g veganes Proteinpulver Vanille und 5 g Leinsamen mit so viel Wasser in einer Frühstücksschüssel verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Dann 1 Banane, 120 g tiefgekühlter Beerenmix und 1 EL Acai-Pulver in den Mixer geben und fein pürieren. Auf die Haferflocken-Basis geben.
- Anschließend 1 Kiwi schälen, in Scheiben und dann in Viertel schneiden und die Acai-Bowl damit belegen.
- Nach Geschmack weitere Früchte und Nüsse ergänzen. Diese sind in den Gesamtkalorien, 470 kcal, nicht mit eingerechnet.