Brezel Pizza aus Laugenbrezel-Teig
So hast du Pizza wahrscheinlich noch nicht gegessen. Ein Hybrid aus Laugenbrezel und Pizza: Laugenbrezel-Teig, belegt mit Schmand, Bergkäse, Sauerkraut, roten Zwiebeln, süßem Senf, Petersilie und Salzbrezelchen. Die bayerische Pizza ist ganz einfach gemacht aus Tiefkühl-Laugenbrezeln. So lecker, unbedingt probieren!
Kochutensilien
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Messer
- 1 Schneidbrett
- 1 Esslöffel
- 1 Teelöffel
Zutaten
- 4 TK-Laugenbrezeln
- 1 EL Hagelsalz
- 3 EL Schmand
- 4 EL Sauerkraut
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 rote Zwiebel
- 5 TL süßer Senf
- 2 Handvoll geriebener Bergkäse
- schwarzer Pfeffer
- Salzbrezelchen
- frische Petersilie
Anleitungen
- 4 TK-Laugenbrezeln ca. 60 Minuten auf Backpapier auftauen lassen, bis der Teig weich ist.
- Brezeln auseinanderknoten. Drei der schönen, dickeren Strangteile für den Rand zurücklegen. Den fitzeligen Rest auf einem mit Backpapier belegten Backblech spiralig zu einem Kreis legen. Ausrollen, bis ca. die Größe einer TK-Pizza erreicht ist. Aus den schönen Strängen den Rand lückenlos anlegen. Rand mit 1 EL Hagelsalz bestreuen.
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 3 EL Schmand auf der Pizza verteilen.
- 4 EL Sauerkraut mit 1 TL Gemüsebrühepulver verrühren und auf die Pizza geben.
- 1 rote Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, auf die Pizza streuen.
- 5 TL süßer Senf auf der Pizza verteilen.
- Mit 2 Handvoll geriebener Bergkäse bestreuen.
- Ca. 14 Minuten bei 220 °C backen.
- Mit schwarzer Pfeffer, Salzbrezelchen und frische Petersilie servieren.